一道清爽美味的苦瓜酿肉鲜香软润开胃降暑在家

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  嗨大家好,这里是小孙谈美食,你们热爱美食的小孙又回来了,有没有很开心,有没有很激动,同时是不是也很期待今天小孙为大家带来的美食推荐呢。那小孙就不再和大家卖什么关子了,今天为大家带来的是一道夏天常备的菜肴——苦瓜酿肉。小孙知道很多人对苦瓜是不太感兴趣的,甚至是排斥吃苦瓜这件事的。但是我们不得不承认食用苦瓜对身体是很有益处的,特别是在夏天,它不仅能够帮助大家开胃降暑,而且还可以防止小孩长那又痒又疼的痱子。小孙以前也和很多朋友一样,不喜欢吃苦瓜,甚至觉得这种苦涩的食物应该没有很多人会爱吃,但是当小孙吃过这道苦瓜酿肉之后,小孙关于苦瓜的想法就全部推翻了,原来苦瓜也是可以制作出美味来的,也难怪那些大人常常对苦瓜爱不释手。为了让大家更多的了解苦瓜的美味和好处,同时让大家享受它所带来的独特的口感,小孙今天就把这道鲜香软润的苦瓜酿肉介绍给大家,相信大家在吃过之后也一定会改变原来的想法的。我们大多数人都只是知道苦瓜味道苦涩,但是也因此食用苦瓜可以有效的帮助减肥,所以苦瓜又有一个称号——脂肪杀手。而且虽然开始吃苦瓜时会有苦味,但过后会觉得有一股清香,这也正是它降暑作用的体现吧。苦瓜还含有丰富的维生素C等营养物质,食用后不仅可以起到美颜养容的作用,而且还能有效的防止身体的某些机能的病变,这样看来,苦瓜真的可以算是一种宝贝了。这道菜中和苦瓜搭配的还有猪肉,猪肉大家可都是再熟悉不过的了,它不仅肉质鲜美细嫩,而且做法多样,配上苦瓜一起,绝对是锦上添花了。那接下来,我们就一起学习这道菜的制作方法吧。这道清爽美味的苦瓜酿肉,鲜香软润,开胃降暑,在家轻松做起来!辅料有:适量食用油、6克生抽、适量胡萝卜、6克料酒、适量食用盐、5克蚝油。1、将上面提到的所需要用到的食材都准备好,然后倒上清水将猪肉洗干净并切碎,之后再加入料酒和适量的生抽,接着加入适量的五香粉搅拌并放置在一旁开始腌制,腌制时间大约30分钟。2、然后把苦瓜洗干净,拿上刀将其切成有一定厚度的段状,并把苦瓜中间的东西都去除干净,完了之后再冲洗一遍,以免影响我们最后的口感。3、将腌制好的肉末端出来,并取上适量的肉末塞在每段苦瓜的中间,然后准备好锅就可以开始蒸煮了。大概蒸煮个10分钟左右的时间就可以了。4、把锅刷洗干净,开火将水分蒸发完全,然后往里面加入适量食用油,接着加入切好的胡萝卜丁下去快速的翻炒。5、翻炒一会后就加入少量的汤汁,湖南风味菜苦瓜酿肉好吃还降火做法也简单,再倒入食用盐,开大火煮开后加入湿淀粉进行勾芡,等到汤汁煮浓就好了。6、把锅里炒好的胡萝卜丁和美味的汤汁撒在蒸好的苦瓜上面进行点缀,然后摆好盘,这样一道苦瓜酿肉就制作完成了。我们常说细节决定成败,所以一道鲜香软润的苦瓜酿肉往往有很多的小细节需要注意,小孙这就和大家一一说来:1、苦瓜比较不耐保存,所以大家要做这道菜的话,尽量还是用新鲜的苦瓜比较好。2、苦瓜虽然口感苦涩,但是它在搭配鲜肉的时候并不会影响肉的美味,相反会增加整道菜的清香。3、大家在购买苦瓜的时候,最好是挑表面的颗粒大和饱满的,而且颜色看上去要是新鲜的才好。看完这些,小孙觉得这道清香解暑的苦瓜酿肉制作起来挺简单的,也不太费时,而且制作的过程也不会产生过多的油污的,大家也一定学会了吧。小孙希望苦瓜酿肉这种不同以往的制作方法能够给大家带来独特美味的同时,也可以让大家的夏天变得更加的美好和清凉。炎炎夏日,这道清香降暑的苦瓜酿肉,相信不管是大人还是小孩都会非常喜欢它的。大家快快去准备好相应的食材为身边的家人朋友制作出这样一道菜肴来,并和她们一起分享这美味的时光,让他们重新认识大有用处的苦瓜吧。好了,这期的介绍就到这里了,大家如果还有什么疑问可以在下方留言区告诉小孙,小孙一定及时回复大家。如果想要get到更多更好的美食资讯就请持续关注小孙吧,小孙一定给你想不到的惊喜。

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